- Herrlich cremig
- Traditionelle handgeschöpfte Spezialität
- Mit mikrobiellem Lab hergestellt
Der charakteristische säuerlich-frische Geschmack zeichnet den ANDECHSER NATUR Bio-Topfen mit 20 % Fett i.Tr. ebenso aus wie die erkennbaren Schichten, die durch das Schöpfen des Käses entstehen. Für Backspezialitäten die erste Wahl.
Bio-Frischkäse* mit 20 % Fett i. Tr.
Topfen ist eine ganz besondere Käse-Spezialität, bei der die Käsegallerte in Käseformen gefüllt wird, in denen die Molke in Ruhe abfließen kann. Nach 12 Stunden etwa sind die Schichten des Schöpfens erkennbar. Diese Herstellung betreiben nur noch wenige Molkereien selbst. Eine solche ist die Frischkäserei Schefflenz in Baden-Württemberg: Hier wird er nach unserer Rezeptur in außerordentlich hoher handwerklicher Qualität aus der Milch von unseren nördlichsten Bio-Bauern hergestellt.
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